Caciocavallo all’Argentiera
Tributo alla grotta azzurra
Polpo arrostito glassato alla salsa teriyaki
Tartare di fassona e tartufo
Alici a beccafico con insalata di pesche, pomodori e basilico
Carne salada, cavolo trunzo, grana padano e maionese al limone
Filetto di orata in crosta di papavero nero e maionese alla barbabietola
Uovo pochet con cipollotto croccante, conserva di pomodoro e salsa al basilico e parmigiano
Tagliolini al pesto di mandorle e carpaccio di gamberi
Spaghetti alla chitarra con bisque di pesce, gambero crudo e tartufo
Tagliolini al tartufo
Norma scomposta
Tagliatelle ai funghi porcini
Fusilloni con ragù di maiale nero, zafferano e spuma di ricotta
Gnocchi con pesto di zucchine, vongole, polpo, cozze e pomodorini confit
Pancia di maiale CBT, purea di carote e zenzero
Costolette di agnello con fondo Bruno, cicoria ripassata e patate
Fiorentina
Petto d’anatra con melanzane in agrodolce e cipolla rossa in osmosi
Tataki di tonno con anguria e feta
Fagottino di verza e sgombro, polpettine di sgombro al nero di seppia con salsa di melone giallo
Roast beef con pomodorini confit alla vaniglia e mayo al basilico e primiticcio
Spigola in crosta di patate e timo su salsa allo zafferano
Parfait di mandorle
Ravioli ricotta e zafferano
Tortino cuore caldo al cioccolato fondente
Millefoglie al bicchiere con crema, pesche e cioccolato bianco
At the heart of Enna, you'll find the inviting atmosphere of GioVane Hostaria San Marco Menu. Here, every dish tells a story, crafted with fresh, local ingredients that bring the flavors of Italy right to your plate. Whether you're craving a classic pasta dish or something with a bit more flair, this menu offers a perfect blend of tradition and innovation. The rich aromas of slow-cooked sauces and wood-fired pizzas mingle with the vibrant tastes of freshly picked vegetables and quality meats. Each bite feels like a celebration, capturing the essence of Italian cooking at its best. The variety is sure to appeal to all tastes, offering something for everyone - from the lightest antipasti to the most decadent desserts. Enjoy the cozy vibe, where great food is always served with a smile.